木曽三川野生個体 × 紀北町最上流泥抜き × 清流体験ツアー

奇跡の清流が磨く大自然の生命力極上天然活すっぽん・活モクズガニ
生体直販＆清流カニ漁体験 (Catch & Cook)

日本有数の豊かな水系で育まれた野生の「天然すっぽん」と「天然モクズガニ」。
三重県紀北町の赤羽川最上流・水質AAの清冽な天然水で徹底的に泥抜きを行い、泥臭さを完全に排除した極上の生体を全国へ産地直送いたします。
さらに、大自然の川でカニかごを仕掛け、獲れたてを河原で料理して食べる「外国人・インバウンド向け清流カニ漁ランチ体験」も開催中！

💬 LINEで注文・お見積り・予約 🦀 モクズガニ販売を見る 🌊 カニ漁体験ツアーを見る

★ LINEで「現在在庫している個体の写真」をお送りし、ご希望のサイズを選んでご注文・ご予約いただけます！

100% 野生天然個体

水質AA 紀北町最上流水泥抜き

活送生きたまま全国へお届け

WILD MITTEN CRAB

極上天然活モクズガニ生体直販

「川の上海蟹」と称される幻の秋の味覚。清流育ちだから泥臭さゼロ！

上海蟹（チュウゴクモクズガニ）と同属異種である「モクズガニ」。秋から初冬にかけて、身がぎっしり詰まり、鮮やかなオレンジ色の「濃厚な内子（卵）」とねっとりした「極上の蟹味噌」が最高潮を迎えます。
全国屈指の清流・赤羽川最上流の冷涼な天然水で丁寧に泥抜きしているため、特有の泥臭さが一切なく、素材本来の純粋な甘みと旨味をご堪能いただけます。

極上の内子と蟹味噌
パカッと割ると溢れ出る濃厚な旨味。上海蟹を凌ぐ絶品です。

郷土伝統・濃厚ズガニ汁
殻ごとすり潰して濾した出汁で作る、極上の郷土料理。

豪快・姿煮カニ汁
丸ごと煮込むだけで、お味噌汁全体に極上のカニ出汁が染み渡ります。

🎥 活きの良さ・清流でのモクズガニ動画

▲ 捕獲された元気な天然モクズガニの様子（動画再生ボタンを押してご覧ください）

一番人気

天然活モクズガニ 3kg（オスメス混合）

産直特別価格 ¥9,800 / 箱 (税込・クール便別)

ご家庭やグループでのカニ鍋・カニ汁・塩茹でに最適な黄金規格（約15〜25匹前後）。メスの濃厚な内子と、オスの極上蟹味噌の両方を一度に食べ比べできます。

内容量：約3.0kg（オスメス混合）
状態：活きたまま冷蔵クール便にて発送
泥抜き：最上流天然水にて泥抜き済み（泥臭さ無）

プロ向け

料亭・割烹・中華料理店向け量り売り卸

卸売り価格特別価格 / キロ単位（要相談）

全国の日本料理店、高級中華料理店様向けに、ご希望のキロ数やオス・メスの指定、特大サイズ選別などの定期仕入れを承っております。

最小ロット：5kg〜（大口注文対応可能）
用途：上海蟹コース、秋の特別会席、ズガニ汁用
法令遵守：漁協・保健所確認済み正規ルート

💬 LINEでモクズガニを注文・問い合わせる

INBOUND & OUTDOOR ADVENTURE

清流カニかご漁＆河原ランチ体験

Private Wild Mitten Crab Trapping & Riverbed Lunch (Catch & Cook)

日本屈指の透明度を誇る清流に自分の足で入り、伝統的なカニかごを仕掛け、引き揚げた新鮮なモクズガニを河原で自ら調理して味わう「1日1組限定の完全プライベート体験ツアー」です。
重いウェーダー不要！膝丈の浅瀬での気軽な川遊びと、アウトドアテーブルを囲んだ贅沢なリバーサイドランチをお楽しみいただけます。

Wade into Japan's purest emerald river, trap wild mitten crabs, cook them fresh on the riverbank, and enjoy a private outdoor lunch feast in nature!

STEP 1

TRAP CASTING

1. カニかごの投入

清らかな川に足を踏み入れ、ロープを結んだ専用のワイヤーカゴをポイントへ仕掛けます。

STEP 2

RETRIEVAL & CATCH

2. カニかごの回収

仕掛けたカゴを勢いよく引き揚げ！元気いっぱいに動く天然モクズガニを捕獲します。

STEP 3

RIVERSIDE COOKING

3. 河原でクッキング

ポータブルコンロとお鍋を使い、獲れたてのカニを自ら豪快に茹で上げ＆カニ汁に調理！

STEP 4

SCENIC FEAST

4. 大自然での実食会

テーブルとチェアを囲み、特製弁当と熱々のカニ料理で最高のピクニックランチを堪能。

📋 選べる2つの体験プラン・料金案内

お客様の旅行スタイル・人数に合わせて最適なプランをお選びいただけます。

ファミリー・グループ向け

①【1組貸切】カニ漁体験＆お持ち帰りプラン

完全1組限定のプライベート貸切！澄んだ清流でのカニかご漁体験と川遊びを満喫。獲れたモクズガニはお土産としてすべてお持ち帰りいただけます。

グループ貸切料金（税込） ¥40,000 〜 ¥80,000

〜4名様まで：40,000円（1人あたり1万円）
5〜7名様：60,000円
8〜10名様：80,000円（1人あたり8,000円！）

特典：専用発泡スチロール箱・保冷剤を無料でご用意
所要時間：約2時間〜2.5時間
定員：最大10名様まで（1組完全貸切）

インバウンド・手ぶら旅行者向け

②【手ぶらで満喫】Catch & Cook リバーサイドランチプラン

All-Inclusive Riverbed Feast Plan.
カニ漁体験に加え、河原でのアウトドアテーブル設営、獲れたてカニ料理（茹でガニ・カニ汁）の調理と特製お弁当が付いたフルサービスVIPコース！

1名様料金（税込 / Per Guest） ¥35,000 / 1名様（完全プライベート貸切）

含まれるもの：カニ漁体験、テーブル・チェア一式、獲れたてカニ料理、特製お弁当、ガイド料
所要時間：約3時間（手ぶらで参加OK）
定員：2名様〜10名様まで（1組完全貸切）

💬 LINEでご希望プランを予約・相談する

※ ご希望の日程、人数、プラン（お持ち帰りプランまたはランチ付きプラン）をお気軽にお伝えください。

WILD SOFTSHELL TURTLE

天然活すっぽん生体サイズと価格

木曽三川の大河で鍛えられた強靭な野生個体。キロ1万円の適正価格。

大サイズ

1.3kg 〜 1.4kg

参考価格 ¥13,000 〜 ¥14,000 / 匹 (税込)

ご家庭でのハレの日の鍋料理や、こだわりの料理店様での標準仕入れに最適な大型サイズ。適正価格でご提供します。

目安：すっぽん鍋で約5〜6人前
身の引き締まり・ホホ肉の食感：★★★★★
1匹あたり価格：1.3kg：13,000円 / 1.4kg：14,000円

特大サイズ (稀少)

1.5kg 以上

参考価格 ¥15,000 / 匹 (税込)

極めて希少価値の高い特大個体。非常に肉厚な筋肉は、まるでマグロのホホ肉のような極上の弾力と強い旨味があり、濃厚なエンペラーを贅沢に堪能できます。

目安：すっぽん鍋で約7人前〜
エンペラーの厚み・旨味：★★★★★
1匹あたり価格：1.5kg以上は一律 15,000円

料亭・割烹・ホテル・料理人様向け卸売り

日本料理店、中華料理店など全国のプロフェッショナル向けに、ご指定のキロ数、仕入れ時期、サイズのご要望に合わせた定期仕入れの量り売りを特別価格にて承っております。

料理人向けお見積り・お問い合わせ

すっぽん概算お見積りシミュレーター

ご希望の重量と数量を選択すると、概算合計金額が算出されます。

サイズ（重量）を選択：

匹数：

概算合計金額： ¥13,000

概算総重量：約 1.3 kg

※ 別途クール便送料がかかります（ヤマト運輸・活送対応）。

ENVIRONMENT

奇跡の清流・赤羽川の最上流で磨く

天然のすっぽんやモクズガニの美味しさを極限まで高めるため、泥抜きには徹底的にこだわっています。三重県の水質調査において、全国的に有名な銚子川と並び毎年トップクラス（水質AA）の美しさを誇る「赤羽川」。その一切の生活排水や農薬が混入しない最上流部から引き込んだ清冽な天然水を使用し、冷涼な天然水が胃腸を刺激して泥や臭みを完全に排出させます。

🌊

銚子川と並ぶ水質AAの奇跡の清流

県内の水質調査で例年トップを誇る赤羽川。最も清らかな最上流水で体内を洗い流します。

🏔️

冷涼な山水による天然水

代謝を適度に保ちながら、余分な脂肪と泥を徹底的に排出させます。

✨

料理人が納得する無臭の仕上がり

泥臭さを完全に排除することで、素材本来の滋味深い旨味と極上の出汁を引き出します。

エメラルドグリーンに輝く赤羽川最上流の環境で、丁寧に泥抜きを行います。

PREPARATION & RECIPE

すっぽん・モクズガニの料理例

活すっぽんの基本的な捌き方 (5つの手順)

※ 活きたまま配送されますので、調理の直前まで冷暗所で静かに保管し、安全に十分配慮して作業を行ってください。

首を落として血を抜く
すっぽんの首を引っ張り出させ、根元を素早く切り落とし、すぐに逆さにして完全に血を抜きます。
甲羅と身を切り分ける
裏返し、腹甲の縁（エンペラー）の境目に包丁を入れ、甲羅を剥がし取ります。
内臓を取り出す
胆のう（苦玉）を潰さないように慎重に外し、レバーや心臓、卵などを取り出します。
薄皮を剥く（湯引き）
肉と甲羅を約80度のお湯にさっとくぐらせ、表面の白い薄皮を指できれいに剥き取ります。
ぶつ切りにして水洗い
手足や身を食べやすい大きさに切り分け、黄色い脂肪を取り除いて流水で洗います。

🍲 モクズガニのおすすめ料理

・塩茹で・姿蒸し：水から塩分3%で15〜20分茹でるだけで、濃厚な内子と甘い身が引き立ちます。
・ズガニ汁（すり潰し）：殻ごとすり潰して濾した汁でお味噌汁にすると、極上の泡状の濃厚出汁に！
・カニご飯：丸ごと炊飯器に入れて炊き込むと、お米にカニの旨味が凝縮されます。

FAQ

よくあるご質問

Q カニかご漁体験は初心者や子供でも参加できますか？

はい、大歓迎です！川の水深は膝程度と浅く、流れも穏やかな安全なポイントで行います。道具や調理器具、お弁当はすべてこちらでご用意しておりますので、濡れても良い服とサンダルだけで手ぶらでご参加いただけます。

Q モクズガニの泥抜きは本当に完全に行われていますか？

はい、もちろんです。三重県内の水質調査でトップクラスの美しさを誇る赤羽川最上流の清冽な天然水を使用し、専用設備で1週間以上泥抜きを行っています。特有の川泥の臭みを完全に排出させておりますので、安心してお召し上がりいただけます。

Q 料亭や飲食店向けの定期仕入れや量り売り卸は可能ですか？

はい、承っております。すっぽん・モクズガニともに、多くの日本料理店様、割烹様、ホテル・中華料理店様と直接お取引させていただいております。シーズン中の定期仕入れやサイズ指定なども柔軟に対応いたしますので、公式LINEよりお気軽にご相談ください。

極上の天然をお届けします。

活すっぽん・活モクズガニのご注文、飲食店様のご相談、清流カニ漁体験のご予約など、何でもお気軽にお問い合わせください。

💬

LINE公式アカウントで相談・注文

一番手軽でスムーズです。現在の在庫写真を確認してからのご注文や、体験ツアーの日程相談も可能です。

LINEでお問い合わせ・注文

📞

お電話でのお問い合わせ

「すっぽん・モクズガニの件で」とお伝えいただければ、担当者へお繋ぎします。

090-7040-5434

奇跡の清流が磨く大自然の生命力 極上天然 活すっぽん・活モクズガニ生体直販 ＆ 清流カニ漁体験 (Catch & Cook)

極上天然 活モクズガニ 生体直販